蒸腾器在制冷系统中的使命是将恒温恒湿交变试验箱内的热量吸走，使液态冷媒在低压低温蒸腾下，汲取由恒温恒湿交变试验箱内所传来的热量而蒸腾，成为气态冷媒，气态的冷媒被吸入压缩机压缩后，再排入冷凝器排热。
    根本上蒸腾器与冷凝器的原理一样，所不一样的是前者为向库内吸热，后者为向外界排热。因为蒸腾器常常运用在低温的环境中，因而会有结霜的情形发作，为防止霜对气流的影响，通常来说翅片的距离通常较大，并具有除霜设备，这也是蒸腾器与冷凝器的不一样之处。
    蒸腾器按结构来分可分为裸管式蒸腾器、板式蒸腾器、翅管式蒸腾器，或别的形状传热面积之蒸腾器。若按冷媒在蒸腾器内的状态，又可分为干式、满液式、液冷媒循环式等。若按被冷却介质的性质区别，又可分为气冷式(所谓的直膨式)，二次冷媒式(冷却不冻液、水等介质，再利用这些介质去循环冷却，即所谓的直接冷却式)。
★ 恒温恒湿交变试验箱风冷式蒸腾器结构和作业原理
   恒温恒湿交变试验箱风冷式蒸腾器电扇气冷翅管式蒸腾器根本的结构与冷凝器相似，由电机、电扇、铜管、铝翅片与除霜元件构成。通常这样构成的蒸腾器称为冷却设备 。铝翅片主要的目的是添加蒸腾器热交换面积，我们不可以用铜管的长度或管径来作为蒸腾器才能单相的目标。
由膨胀阀来的低温低压冷媒进入蒸腾器后，由电扇不断将恒温恒湿交变试验箱内较高温的空气送过蒸腾器表面进行热交换，此刻空气中的热量由翅片、铜管传至冷媒中。液态冷媒因为吸收了热量而蒸腾成为气态的冷媒，在蒸腾器中如管路不变，因为体积的添加，流速将越流越快，这有些的压损也对比大。所以恰当扩大回路后段的管径，可降低压损所形成的功率丢失。蒸腾器与冷凝器的不一样点之一是具有除霜设备。因为蒸腾器表面温度常常会有低于0C的情形，因而空气中的水份会在翅片上结霜，霜的构成将形成气流转诺的受阻，影响到蒸腾器的传热作用。
因而，为保持蒸腾器的才能，蒸腾器都会具有除霜设备，将附着于翅片表面的霜守时除去。通常蒸腾器较易结霜墙死的方位都在回风口处，因而有蒸腾器制造厂产利用回风面翅片的距离不一样，使得回风面着霜时刻延伸以降低除霜的次数。
▲恒温恒湿交变试验箱风冷式蒸腾器的电扇电机有哪些技能要求?
   恒温恒湿交变试验箱风冷式蒸腾器所运用的电扇电机应留意防冻、防水、绝缘、扇叶视点匹配的功率数。在杰出的蒸腾器制造厂，其运用的扇叶与电机是专为蒸腾器而设计，这些电机有必要经过各项测试后才能运用于蒸腾器上。
   图2—6所示的为通常恒温恒湿交变试验箱排电扇与蒸腾器专用轴流扇的性能对比曲线图，当排电扇的静压值上升时，其风星便急速降低。蒸腾器中因有管排存在，故所运用的电扇需求有较高的静压值，所以蒸腾器的电扇，以在高静压下风量仍有适当体现的轴流扇为主。前期的冷冻工程技能不发达，通常都将排电扇用的电扇、电机直接运用于蒸腾器中，因为环境不一样，通常电扇的电机数大，但却达不到所需求的风星。
   表2—18即为在一样的管排下，排电扇与蒸腾器专用电扇的风量与功率对比表，由表上可发现排电扇虽较专用电扇多大概一成的风量，可是电机所需的功率数却足足大了一倍，适当糟蹋动力。其排电扇并不是在其较有用的条件下作业，因而有些能量成为电机的发热，形成恒温恒湿交变试验箱内的热负载，降低了冷冻才能。